Formado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia y tras 10 años ganando experiencia en todas las areas de la restauracion en restaurantes de primer nivel como el restaurante Miramar (Llançá), José Manuel Pereira Pascual inicia una nueva etapa como gerente y cocinero de A Casa do Lume. Una apuesta personal por la cocina actual pero sin perder la esencia de nuestra tierra, Galicia.

Nuestro personal de mesa posee excelsa cualificación, además de la experiencia requerida para conseguir que A Casa do Lume destaque en el panorama de la restauración coruñesa.